新店行脚！「朔庵/柳町店」

11～12月にオープンした新店行脚も今夜で終わり。

光樹さまから情報提供いただきました！
　先週金曜日(13日)に山陽新聞社本社裏手側の柳町2丁目に朔庵がオープンしていました。
　メニュー表には、中区朔庵と同じマークが書かれてましたので、支店か暖簾分けではない
　かと思います。（柳町店？）以前は“うどん亭U-2 ”となっていた所です。
　本日食べて来ましたが平たく細い麺で、昼営業と夜営業は明け方4時までの、
　かなり長丁場な営業時間です。
改めまして、情報に感謝申し上げます

オープン情報を頂いて以来、昼間に偵察するも明りは灯らず。
正月明けてからも状況は変わらないので意を決して夜営業時間に突入です！


やってましたぜ早速入店、推しうどんを注文。

【食べたうどん→肉うどん】


雄町の1号店と同様の丼と細切りうどん！今宵の茹で時間は5分の模様。
細麺ですが雄町で食べた時よりしっかりしたうどん。だけど滑らかさを感じる。
節のよく効いた出汁。最初、ほんの少し塩分高いかなと思ったけど、
お酒を飲んだ後にはちょうどいいんじゃないでしょうか
桃太郎ネギ推しですが、雄町の店よりは少なめ。
出汁とのバランスを考えるとこれくらいがいいなぁ～

昼営業はしていないのかと聞いてみれば15日から始められるとのこと！
本当は柳町を先に出店して2号店に雄町と考えられていたそう。なんて裏話も。
現在は一極集中の為、こちらのお店のみ営業で雄町のお店はお休みのようです。
営業時間は昼に3時間。夜は11時間、計14時間のロング営業。
しかも出前も可能とのことです。
そっか出前も考えての茹で加減？いや注文毎に茹でるから出前用は変えるのか？
なんて想像してると、出前用はうどんと出汁（ポット）で提供するようだ。

田町の「比呂勢」閉店、「つるやす」移転（閉店）後、繁華街の夜うどん店が皆無
だったので新たなオープンはうれしい限り。
中央町にも案内所兼うどん店？を1軒確認してるけど潜入しないといけないな

＜メニュー＞


夜のみ、一品料理・酒あり　出前あり

◇「朔庵/柳町」一般店◇　12/13オープン！
　住所：岡山市北区柳町2-2-8　DS岡山17ビル1F
　電話：070-5673-5141
　営業：11：00～14：00　17：00～28：00
　定休：日曜