うどん巡礼秋場所！「長田うどん」

うどんに目覚めた頃に来たきりなので十数年ぶりの訪問になる。

【食べたうどん→釜あげうどん（大）】


5分待って運ばれて来た釜揚げうどん
光り輝く黄味がかったうどんはなんとも美しい！
まずは浸け出汁をちびりと
香の香より甘味は控えめで醤油が立ってるのかなと感じが、後味には微かに
椎茸の味が感じられたのだが気のせいなのか？
うどんの膨れ具合・コシ・味は最高。
咀嚼してると出汁と小麦の香りが鼻から抜け脳が覚醒。一口食べてため息が出た
葱・生姜を足しつつうどんを啜る。少し噛んだら出汁を含みうどんと楽しむ。
半分食べたところで新たに出汁を注ぎ残りのうどんを堪能した
小にしなくてよかったわ！

◇「長田うどん」一般店◇
　住所：仲多度郡まんのう町吉野1290-1
　電話：0877-79-2171
　営業：10：00～17：30
　定休：木曜