【2021年初カレー】サンラサー in 偏愛食堂のランチプレートをいただきました【シブセイ】

こんばんは。

2020年のほぼ大半が新型コロナウイルスに飲み込まれていきました。
2021年も感染拡大が止まらないまま、さる1月8日に首都圏一都三県に2度目の緊急事態宣言が発出されました。
そんな中、西武渋谷店にやって来ました。
不要不急の外出は控えるべきですが、なるべく人との距離を保ちつつ目的地へと向かいました。
8階へとエスカレーターで上がった正面に、目的地がありました。

偏愛食堂です。
ひとつの味を極めた8人の「八偏人」が2週間ごとにプロデュースするレストランだそうです。
2021年最初はカレー細胞@松さんプロデュースで、東新宿のサンラサーが出店（1月6日〜18日まで）します！
平日ランチ限定でなかなか訪問できないお店ですが、偏愛食堂ではランチだけでなくディナー（20時まで）も提供しています！
2021年初カレーはこちらでいただきました。

■新型コロナウイルスに対するお店の取り組みは？

西武渋谷店入店時、偏愛食堂入店時のどちらもアルコールによる手指の消毒と検温があります。
偏愛食堂のテーブル席にはアクリルの仕切りが設けられていました。
店内は広めのテーブル席で50席ほどありますが、混んでないこともあり十分すぎる間隔が取られていました。

ランチタイムに訪問しましたので、サンラサーのあいがけランチプレート（1800円）をオーダーしました。
お店と同様に、日替わりサイドメニューをトッピングできます。
今回はゴボウのアチャールとホタテのアチャールに、氷室豚低温調理マサラの香りを贅沢にトッピングしました。

しばらくして、カレーが運ばれてきました。

東新宿と変わらぬ見た目で、テンションが上がります！
楽しみにいただきました。

優しいスパイス使いは変わらずで、トロッとしたダールとそぼろ状のキーマとパラッとしたライスの相性は抜群です。

氷室豚低温調理マサラの香りは、とても柔らかくてお箸でちぎれるくらいのお肉でジュワッとした甘みとうまみがたまらなくおいしかったです！
合鴨のローストなどは周りに粗挽き黒コショウをびっしりすり込ませたりしますが、これは控えめなので他との調和が取れてました。

サンラサーといえば、アチャールが抜群に良いと私は思っていますが、この日も申し分なかったです。
一番右はレモンかマンゴーだったかな？南インド料理でよくいただくピックルです。
中央がゴボウです。この食感と染み込んだ酸味は本当にクセになります。
左がホタテです。以前に牡蠣をいただいたときも衝撃でしたが、魚介のアチャールはどれもすばらしいです。
カレーなしで、これだけ山盛りライスとでもペロッと食べられそうです。

残念ながらライスのお替わりや追加注文はできなかったので、ペース配分に気をつけながら全体を混ぜておいしくいただきました。

優しいスパイス使いで身体にも優しい味を作る、肝っ玉母さんのマリコリーラーさんのお店には常連が自然と集まります。
昨年はコロナ禍による自粛で飲食店はどこも大変でしたが、サンラサーは私が知る限りでありとあらゆる方向で動いたお店だと思っています。
休業、完全入れ替え制で営業再開、お客の安全を第一に再度の休業、知人のお店を応援する配達代行、レシピをnoteの有料記事で配信、カレーの冷凍販売…などなど。
さらに今年は年始から偏愛食堂に出店し、2月にはレシピ本も出版予定です。
個人店だから身軽に動けたというのもあるとは思いますが、お店の味だけでなく、そこに集まるお客さんたちとの繋がりを守るために頑張っている姿勢には、本当に頭が下がる思いです。

店名の由来：インドのサンスクリット語で「サン（集まる）」「ラサ（味）」からきています。「自分の身体を構成する、いちばん大事なところ」という意味、そして「いろいろな人がこの場所に集まって、そのご縁を繋ぎたい」という気持ちを込めました。（サンラサーのサイトより引用）

やっぱり、お店ってその中にいる「ひと」と集まる「ひと」、関わる「ひと」たちが好きなことが本当に大事だなと改めて思わせてくれるお店です。
2021年も大変な年が続きますが、全力でハンドリングしていくサンラサーを私も変わらず応援したく思います。

会場でもお会いしましたが、松さん、サンラサーとのコラボ、ありがとうございました！
今年もよろしくお願いいたします。

それでは、失礼します。

 

【過去記事】

【東新宿】サンラサーのわんぱく盛りプレートをいただきました【1年に1度？】（2019.06.16）

【東新宿】サンラサーのあいがけカレーをいただきました【祝移転！1日30食】（2018.05.22）←店舗情報載せてマス

【祝開店！】サンラサーで極上スパイスプレートをいただきました【ゴールデン街】（2017.05.09）※移転しました