中華そば 雲ノ糸 酒田店（山形県酒田市）

（前回の続き）少し時間軸がぶれましたが「史上最長のGWを堪能しちゃおう！」シリーズは後半戦。寂しいですがそろそろ帰路につかなくてはいけません。

青森県に別れを告げて国道を南下して秋田県秋田市へ移動。青森を夜に出たのでもう早朝位の時間になってしまいましたが国道7号線沿いに有ります「道の駅 岩城＠由利本荘市」でシートを倒して仮眠を取ります。

GW中という事でほぼ満車状態でしたが車中泊ってブームなんですかね？超デカい風車がぶんぶん回ってて一晩中低周波音波を出してたのが印象的でした。※ちょっとうるさかった（笑）

道の駅 岩城｜由利本荘道の駅ガイド

こちらの道の駅には日帰り温泉「港の湯」が併設されてまして日本海を眺めながらお風呂に入れるってのがウリなんです。

って事で朝風呂を頂こうと行ってみたら朝の開店9時から凄い人込みでビックリ。イモ洗い状態になりそうな予感がして入浴を断念。空いてるシーズンにまた来てみよう。

 

さて朝ご飯は秋田市内へ戻っていつもの「たいあん弁当」(店名クリックで過去記事へ)を頂きます。ブログ的にはラーメンを頂くべきなのでしょうがなんだかあのうっすい味付けの唐揚げが無性に食べたくなったのでした。

相変わらずボリューミーで良い良い。近くに有ったら通いたいレベル。うっすい味付がクセになります。

 

引き続き河辺エリアに移動して以前伺ったことのある「日進堂」（クリックで過去記事へ）で珍メロンパンを頂きます。…と行きたかったのですが残念売り切れ。夕方には入荷するという話でしたが旅の都合もあり断念。ちなみにメロンパンの何が珍しいのかは過去記事を参照下さい(^^

それにしても河辺ってロケーションが長閑で良いエリアですね。…冬は雪が凄そうで住むのは大変かもですけど。

 

さて秋田県名物「珍メロンパン」に振られてしまい大したアイディアも無いまま国道7号線を南下。秋田県を抜けて鳥海山を眺めながら山形県庄内エリアに移動。酒田市の「八森温泉ゆりんこ」で一風呂頂きます。

八森温泉ゆりんこ

お湯が茶色くて天然温泉の贅沢さが味わえて良いお湯でした。露天風呂が有るのもポイント。山の中のロケーションにある建物なのですがここもGWで若干混雑されてました。まぁこの時期はどこもこんなものなのでしょうかね。

 

 

さて酒田まで来てしまいましたので夜食はラーメンを頂かなくてはですね。

以前訪れたことのある「風林火山」（店名クリックで過去記事へ）の姉妹店「中華そば 雲ノ糸 酒田店」に行ってみます。

「雲ノ糸」と言えば2017年7月に鶴岡市へ「中華そば 雲ノ糸」の1号店を出店されて以来人気を博しており今回の酒田店が2号店。更に昨年末には「鶴岡弐号店」も出来たらしい。

メニューはラーメン系「煮干し中華」と「煮干し油そば」「つけ麺」の3種がメイン。「煮干し中華」のスープは醤油のみであっさり・こってり、細麺・太麺からチョイスが可能。麺量は小180g、中240g、大350gで50円刻みなのがお得で嬉しい。

その他お代わり自由？の「無限ライス」100円も見逃せない。無限ライスって夢のあるパワーワードだなぁ（笑）あと「デッドボール」100円って何だろう？キニナル…。

 

まずは定番メニューから「煮干し中華 こってり太麺」700円

早速のスープですがガラベースはかなりあっさりしていてスープ表層に浮かぶ鶏油がふんわりと動物系の甘さを醸し出しています。トッピングの背脂から滲み出る豚脂の甘さも相まってかなり膨らみを持たせたスープ印象有り。

さらに煮干しを効かせた醤油ダレもかなり甘めな仕立てで配合も強い。トータルで激甘なスープになっていて煮干しの旨味が結構マスキングされている印象。

加水率高めな平打ち太麺は強い縮れを持たせてありスープにガッチリと絡みます。山形らしい麺で力が有って良いですね。お腹が空いてれば大盛りで頼んでみたい。

チャーシューは豚バラ肉ロールが2枚。トロトロ柔らか仕立てで旨し。

 

「煮干し中華 あっさり細麺」700円

こってりから背脂を抜いたのが”あっさり”ですが背脂が無い分スープバランスが向上して煮干しの旨味が引き立ってきています。それでも鶏油が若干強めではありますが。初訪だったりスープの素性を見るならまずは”あっさり”から頼んだ方が良さそう。

醤油ダレも共通。少し控えてるようですがそれでも甘さが強くて少し胡椒を入れて味を調えても良さそう。

麺は太麺より少し細い平打ち麺が合せられます。自家製麺と思いますがこちらも良い麺。無限ライスも良いですが＋100円で麺ほぼ2倍（180ｇ→350ｇ）の増量も捨てがたい。旅行先じゃなければ大盛りで頼みたかったところ。

 

さて中華そばを主体とした「中華そば 雲ノ糸 酒田店」ですがG系・二郎インスパイアで人気の「風林火山」の姉妹店だからなのか動物系の強さが際立ったスープ印象が有って庄内のスタンダード中華そばとは少し異なった印象を受けました。

それにしても店舗内の天井が高いですが、昔なんかのお店だったんですかね。妻「天井が高い家にしてほんとよかったわね」 竹野内豊「そうだね」ってやり取りを思い出したりして(^^; ごちそうさまでした。

(19/04/30)
中華そば 雲ノ糸 酒田店／山形県酒田市御成町8-18