（ノブロー） お店の人や他のお客様に迷惑になるといけねえで控えていただ。
後半戦に行くだ。
・Fegato d'Anatra e purea d'indivia
フォアグラのポアレ ワイルドライスのクロッカンテ添え（写真奥）
・Piatto del Giorno 本日のお楽しみの小皿（写真手前）
桜肉の赤ワインソース ルッコラとパルメザンチーズ
スプーンに乗っているのがフォアグラ様でございます。
そして、桜肉。 肉の質感といいそのものの旨みも絶品。赤ワインソースも上品
美味しいものは少しで満足とは言うものの、食べ終えるのが惜しいぐらいです。
・アンディーブのサラダ
（スズロー） 前回同様のお口直しだで。
パルミジャーノ・レッジャーノのスライスとともに出されるだ。
・Spaghetti con Calamaretti 蛍烏賊のスパゲッティ
蛍烏賊のうまみが浸透。自家製のセミドライトマト、バジル添え。
（ノブロー） お約束の奥義。兄弟愛だで。
オラの、でこのってパスタごっちゃんになってくるだ。
（タクロー） ありがとだ。ノブ！！毎度だけんど、世話かけるだ。
・Pappardelle al Ragu di Maiale パッパルデッレ 豚バラ肉のラグーとえんどう豆
佐賀豚のバラ肉とフレッシュえんどう豆。パッパルデッレは手打ちです。
塩加減も良し。さすが「サーラ アマービレ」パスタでは期待を裏切りません。
（タクロー） わぁ、これも美味そうだで。
（みに） ふふ、タクちゃん、食べたいのね。可愛いわね。
さて、このお皿が出るのと同時にフリードリンクは終了です。
・Dolce e Caffe お好みのデザートとカフェ
連れチョイスはチョコレートのムース
メロンのセミフレッタ
・・・だったと思います。詳しくは失念。
ムースのような舌触り、まわりには透明のライムのジュレ。
マスクメロンにミントの香りも爽やかです。
・2006 Pomino Vendmmia Tardiva,Frescobaldi
優しい甘味の遅摘みワイン@700×2
美味しいドルチェにはデザートワインも欲しくなります。
お誕生日ということもあり別注文しました。
焼き菓子
Happy Birthdayの文字が！お店の方の心遣いです。
エスプレッソ
シングルかダブルかを聞かれましたので、シングルで。
ハーブティー
（しずか） お連れさんは、ハーブティー派ね。ライムとミントよ。
お口がさっぱりするわ。
（ノブロー&ニジロー） ええ誕生日になっただな。寝太郎。
長生きして、またオラたちの食レポのアシスタントしてほしいだ。
（寝太郎） えっ・・・僕はアシスタントなのかい。（汗）
今回、お店のフリードリンクのシステムも変わり、少しばかりお得感が薄れてしまった
ことは否めませんが、接客もスマート。
銀座での非日常のひとときは気持ちに潤いを与えてくれるように思います。
満足度数は、★★★★★ 特別です。 また来ます(*^・^)ノ
Sala AMABILE （サーラ アマービレ）
〒104-0061 東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス12F
TEL 03-3535-6669
営業時間／ 11:30～15:00 (L.O 13:30) 17:30～翌2:00 (L.O 翌1:00)
定休日 日曜日
