安曇野・松本の旅・・・１８ 大王わさび農場

大王わさび農場の広さは15ha、東京ドーム11個分あるそうです。

農場内のいわな茶屋でいただいたいわなの塩焼き。




♪待つわ～、いつまでも待つわ～
早くちょーだいにゃー。なんだ待てないのね。

にゃんこが5・6匹、食べ残しを待ち構えていました。


クサノオウ、ケシ科です。

春の花のようですが、咲いてました。


ワスレナグサ、ムラサキ科です。


ワサビ、アブラナ科です。

ワサビは1年中収穫することができるのですが、白い花が咲くのは2月下旬～4月にかけてです。
花と少し茎の部分まで切って、天ぷらにできるそうですよ。

安曇野・松本の旅・・・１７ 大王わさび農場

大王わさび農場は北アルプスの湧水を利用した、日本一広いわさび農場です。

黒澤明監督の映画「夢」に登場した水車小屋です。


水量の豊富な万水川と蓼川の合流するあたりです。

不思議な雰囲気をもった川です。


水わさびには冷涼な水と水はけのよい土壌が必要です。




ちょうどわさびを覆う、黒い寒冷紗がはずされている時期でした。


水辺の道祖神です。