米が白いと書いて、

　佐渡の酒・金鶴の酒粕が来ました。１ｋｇ入りで３８０円です。

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粕を見れば酒が分かる・・・　とは随分前にお聞きした酒屋の大先輩の言葉、たしかに酒粕にはさまざまな情報が詰まっております。

でもそれは我々酒屋が知っていればよいことでして、お客さんには純粋に美味しく味わっていただければ幸いです。

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　　　　　　先ずは粕汁でどうぞ。