さつまいも餡のシフォンケーキ

さつまいも餡のシフォンケーキ
お義母さんへのお土産に焼いたものです。
17cmトールシフォン型で焼くと小ぶりだけどしっかり高さが出てカッコ良く仕上がります。
最近のレシピは5個の卵黄と卵白で粉は110g。
さつまいも餡を150g入れると傘が高くなるので紙コップに2個分入れて焼くとちょうどいい。
さつまいもを入れたシフォンケーキは主人も娘もお気に入り。
柿にさつま芋に栗。
何処かから沢山頂いたら蒸したり焼いたりもいいけど、シフォンケーキに入れるのも美味しいです。