「麺ライフ」の日記

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2013・6・2(日)…来来亭・倉敷中庄店「ラーメン(大盛り)」

2013-06-02 21:21:41 | 食・レシピ

 夕食は、来来亭 倉敷中庄店で「ラーメン(大盛り)」(650円+100円)を食べた。

 背脂の入った(抜きもできる)少ししょっぱ辛さを感じる醤油スープ。とても旨みも感じるが、あまりたくさん飲もうとは思えない。

 麺は極細の麺。茹で加減はちょっと柔らかめであったが、大盛りでも最後まで伸びずに食べることができた。

 スープと麺の相性は良く、ちょっと濃厚でからいスープが麺を食べるにはちょうどいいのかも。

 具材は、柔らかなチャーシュー3枚程度にシナチク。

 ラーメンの大盛りだと、かなりの量で、最後の方は飽きがきてしまった。

 来るたびに思うが、大量出店するのも納得の味である。

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 麺の固さの他、ネギや背脂の量、濃さなどが選択できる

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