夕食は、来来亭 倉敷中庄店で「ラーメン(大盛り)」(650円+100円)を食べた。
背脂の入った(抜きもできる)少ししょっぱ辛さを感じる醤油スープ。とても旨みも感じるが、あまりたくさん飲もうとは思えない。
麺は極細の麺。茹で加減はちょっと柔らかめであったが、大盛りでも最後まで伸びずに食べることができた。
スープと麺の相性は良く、ちょっと濃厚でからいスープが麺を食べるにはちょうどいいのかも。
具材は、柔らかなチャーシュー3枚程度にシナチク。
ラーメンの大盛りだと、かなりの量で、最後の方は飽きがきてしまった。
来るたびに思うが、大量出店するのも納得の味である。
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麺の固さの他、ネギや背脂の量、濃さなどが選択できる
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