今日の昼食は、熊本県益城町にある㈲富喜製麺所が製造元の「昔風チャンポン醤油味」を調理して食べた。
「ちゃんぽん」と言えば、豚骨のイメージであるが、醤油ベースのスープである。
甘みを感じる、とてもコクと旨味を感じる醤油スープ。ちょっと甘すぎる感はあるが、とっても美味しいスープである。
麺は少し太めのしっかりとして、モチッとした食感も感じる麺。
麺がスープの甘さ、旨味をよく吸い取っている。結構、レベルが高いと思えた商品。
チャンポンで醤油ってのは、どんなのであろうかと思っていたが、ありでした。
とっても美味しい昼食でした。
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醤油スープのチャンポン
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