「麺ライフ」の日記

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2013・6・8(土)…柱花拉麺ふぁんてん@東京都新宿「朝ラーメン」

2013-06-08 15:20:20 | 食・レシピ

 朝食は、新宿にある「柱花拉麺ふぁんてん」で「朝ラーメン」(500円)を食べた。

 黒マー油が多く入った白濁した豚骨スープ。意外にあっさりとしている。

 麺はしっかりとした麺でマー油がよく絡み、スープとも合うが、若干茹で不足だったような。

 具材は、濃い味付けのチャーシュー1枚。

 美味しいラーメンでした。

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213・6・7(金)…流星らーめん@東京都池袋「醤油らーめん」

2013-06-08 15:15:18 | 食・レシピ

 夕食は、池袋にある流星らーめんで「醤油らーめん」(680円)を食べた。

 ほんのり旨みを感じる熱々の醤油スープ。

 味わいのある麺は中太の縮れ麺。この店の売り(?)の味噌ラーメンと同じ麺であろう。

 スープと麺の相性は良いように思えた。

 具材は、煮玉子、濃い味付けのチャーシュー3枚、シナチク、もやし、そぼろ。

 純粋な醤油ラーメンというよりは、味噌ラーメン風醤油ラーメンって印象。

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