昼食第二弾は、西早稲田にある「らぁ麺やまぐち」で「鶏そば（ラーメン）」（750円）を食べた。
ラーメン作りを見ていると、とても丁寧に作っている。
黄金色をした香味油が少し乗ったスープは、鶏のダシを強く感じるコクがあり、とても旨みを感じる濃口醤油のスープ。
味わい深いスープである。
とてもしっかりとした歯ごたえのある麺がスープをよく吸い取っており、麺をすする度に、スープの詰まった鶏のダシ、旨みを感じる。
麺とスープの相性もとても良いように思えた。
具材は、豚と鶏のチャーシューが1枚ずつ。
鶏のチャーシューと言えば、笠岡ラーメンのかしわ（親鳥を使っている）のイメージで、硬いものってイメージであったが、とてもやわらかく、薄味ながらとても美味しいチャーシューであった。
あと、太いシナチクが2本。かいわれが少々乗っている。
わざわざ食べに行く価値ありのとても美味しいラーメンでした。
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昼食は、江東区にある「こうかいぼう」で「らーめん」（600円）を食べた。
このお店、数年ぶり2度目の訪問。少し列ができていて、10分ほど待つ。
接客している女性の方は、とても気が利いて、丁寧な対応をしてくださる。
魚介系ダシのよく効いた、どろ色に近い色の旨みを感じるスープ。
麺は埼玉の丸富製麺というところの麺を使っている。確か、昨日の「一幕」も。
モチッとした食感の少し太めの麺。スープとの絡みはよく、相性はまずまずといったところ。
具材は、とろりとしたチャーシュー1枚、少し濃い味付けの太いシナチク4本、小海苔1枚。
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レンゲが2種類。平べったい方を使った
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それから、同じく築地にあるラーメン大一で「ラーメン」（600円）を食べた。
カウンター2席のみの小さなお店で、隣にある「井上」の賑わいとは好対照である。
コテコテの濃口醤油のスープ。少しクセを感じる。
麺は縮れ卵（？）麺。スープの絡みはいい。
具材は、脂身が少なめのチャーシュー3枚、シナチク、煮玉子、わかめ。
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朝食は、築地にある「やじ満」というお店で「中華そば」（520円）を食べた。
築地の市場内にある、ひと言で言えば、大衆食堂である。観光客ではなく、地元の人向けのお店。
中華風の醤油スープ。
麺は細めの卵（？）麺。
具材は、柔らかなチャーシュー1枚、シナチク。
大衆食堂の中華風スープの醤油ラーメンでした。
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