夜食に、エースコック㈱が製造元のインスタントカップ麺「鴨南蛮そば」を食べた。
和の鉄人、中村孝明氏監修の商品。
濃口醤油のコクと旨味を感じるスープ。
麺がスープの旨味をよく吸い取っている。
上品な感はないが、何か、クセになりそうな味だと思った。
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今日の昼食は、福山市にある㈱阿藻珍味が製造元の「瀬戸内の小魚だし 尾道ラーメン」を調理して食べた。
昨日に引き続いての㈱阿藻珍味の尾道ラーメン。昨日のスープのほうがコクをより感じたように思えるが、変わらぬ美味しいスープ。
尾道ラーメンらしく、背脂の浮いた濃口醤油のスープである。
麺は昨日のとまったく同じ、加水率の低そうな麺。スープをとても良く吸い取っている。
この会社の尾道ラーメンのレベルの高さを改めて実感。
美味しい昼食でした。
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