2013・6・19（水）…㈱沢製麺「信州八割そば」

　今日の昼食は、長野県箕輪町にある㈱沢製麺が製造元の「信州八割そば」をザルそばで食べた。

　ツユはヤマモリの「そのままつゆ　そば」を使用。

　蕎麦の味はさほど感じないが、八割そばだけあって、蕎麦らしい食感の麺。

　ストレートのそば用のツユと麺がとても良く合っている。そのツユはそば粉の割合の高い麺には良く合うのだろうか。

　さっぱりと、美味しい昼食でした。

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