「麺ライフ」の日記

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2013・6・8(土)…ラーメン凪・新宿ゴールデン街店@東京都新宿「煮干ラーメン」

2013-06-09 16:17:00 | 食・レシピ

 朝食第二弾も、同じく新宿にある「ラーメン凪 新宿ゴールデン街店」で「煮干ラーメン」(750円)を食べた。

 香味油の浮いた煮干ダシのよく効いたスープ。少々雑味を感じる。

 平たくツルリとした縮れ麺はスープとの相性がとても良く、美味しく食べることができた。

 具材は、柔らかなチャーシュー1枚、モチッとした食感のワンタンの皮みたいなのが2本、シナチク、大海苔1枚(これはなくていいような)。

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