今日の昼食は、静岡県三島市にある㈱伊豆村の駅が販売元の「わさびそば」をザルそばで食べた。
ツユは添付のツユを使用。説明などがなかったが見るからに濃そうだったので、2倍強ぐらいに薄めて使用。
麺はほんのりとわさびの味を感じることのできる、蕎麦らしくボソットした食感の麺。
少し濃口のツユは、どうも旨みがほとんど感じられない。
麺がまずまずだっただけに、このツユは残念。
でも、蕎麦湯は不思議と美味しかった。
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