2016・6・6（月）…㈲玉木製麺「出雲の生蕎麦」

　今日の昼食は、出雲市にある㈲玉木製麺が製造元の「出雲の生蕎麦」をザルそばで食べた。

　添付のツユはストレートタイプのツユ。

　小麦粉よりそば粉の配合割合が高い麺は、「出雲蕎麦」特有で自分好みのボソッとした食感の麺。

　旨みを感じるツユは麺との相性も良く、とても美味しく食べることができた。

　蕎麦湯も美味しく、満足の本格的な一杯でした。

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