「麺ライフ」の日記

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2016・6・28(火)…ラーメンうさこい@倉敷市日吉町「らーめん 醤油」

2016-06-28 16:13:49 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市日吉町にある「ラーメンうさこい」で「らーめん 醤油」(650円)を食べた。

 珍しい牛骨スープのお店。

 少し香味油が多めに浮いた白濁した牛骨スープは、ちょっとクセを感じる、ほんのりと旨みのあるスープ。

 かなり柔らかめに茹でられた細麺。

 麺を啜っても、ちょっと味気ない印象。

 ラーメンと一緒に出してくれた醤油ダレを入れてみる。醤油ダレありのほうがいいかな。

 具材は、味玉1個、柔らかなチャーシュー2枚、大海苔1枚。

 自宅改装型の、いかにも手作りといった内装のお店。

 ☆3.0

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