今日の昼食は、山形県真室川町にある㈲庄司製麺工場が製造元の「山形うぐいす亭 最上の白打ち山芋そば麺通」をザルそばで食べた。
ツユは、兵庫県養父市にある大徳醤油㈱が製造元の「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
商品名の通り、黒味がかっていない白い麺。
とてもさっぱりとした味わいの麺である。
少し辛味と旨みを感じるツユは「蕎麦」のツユに適しているなって印象。
麺とツユとの相性も良く、満足の一杯でした。
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このツユを使用
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