今日の昼食は、岡山県美作市にある「とちやま製麺工場」が製造元の「手延べ平うどん 作州美作 とちやま」をザルうどんで食べた。
ツユは、兵庫県養父市にある大徳醤油㈱が製造元の「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
美作産の山芋、国産小麦粉、食塩、食用植物油が原材料の麺。
食用植物油を使用しているためか、とてもツルツルとした細い麺。
喉の通りはいいが、ツユの乗りはよくない。
ツルツルとした麺が好きな人にはお薦めかな。
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