今日の昼食は、群馬県渋川市にある㈲水香苑が製造元の「水香苑 水沢うどん」をザルうどんで食べた。
少し平べったい麺は、とてもしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
麺だけ食べても味わいを感じる麺。
地元の水沢の水、赤穂塩と小麦粉で作られている。
ツユは、兵庫県養父市にある大徳醤油㈱が製造元の「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
麺とツユとの相性もまずまず良かった。
とてもレベルが高いなって思えた麺でした。
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