今日の昼食は、岡山高島屋で開催されている「第5回 加賀百万石の味と技紀行」の会場で。
金沢市にある「麺屋 大河」の「味噌ラーメン」（850円）を食べた。
とてもコクを感じる深い味わいの味噌スープ。
ツルリとした麺は黄色い縮れ麺。
麺からスープの旨みがもうちょっと伝わればなって思えた。
具材は、レアな焼き加減のハムのようなチャーシュー1枚、極太のシナチク2本、もやし。
もやしの中に味付けされたミンチ肉が入っている。
スープの良さを麺から感じれればなって思えた一杯でした。
☆3.5
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