「麺ライフ」の日記

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2017・10・4(水)…「想夫恋 京都店」@京都市「想夫恋の焼そば」

2017-10-04 21:53:39 | 食・レシピ

 夕食は、新幹線の中で。

 「日田やきそば」を。

 「想夫恋 京都店」で買っていた持ち帰りの「想夫恋の焼そば」(870円)を食べた。

 しゃきしゃきのもやし、青ねぎ、豚肉が具材に入っており、麺とよく混ざっている。

 「日田やきそば」と言えばパリパリの麺。

 パリパリってほどでもないけど、少し強めに焼かれた感のある麺。

 味付けはソースと言うよりは醤油に近い感じでオリジナリティーがある。

 わりとさっぱりで飽きのこないと感じた一杯でした。

 持ち帰りのため評価はなし。

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2017・10・4(水)…神来@京都市「ラーメン」

2017-10-04 21:46:38 | 食・レシピ

 17時少し過ぎに、神来で「ラーメン」(680円)を食べた。

 細かな背脂が浮いた濃口醤油の旨みを感じるスープ。

 来来亭のスープに似ている感じ。

 少ししっかりとした麺にスープが良く絡み、スープと麺との相性がとても良いように思えた。

 具材は、チャーシュー2枚とシナチク。

 「京都ラーメン!」って感じの一杯でした。

 ☆4.0

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2017・10・4(水)…「手打うどん さが美」@京都市「ざるうどん」

2017-10-04 21:39:05 | 食・レシピ

 昼食は、「手打うどん さが美」で「ざるうどん」(700円)を食べた。

 麺は平べったくツルリとした麺。

 鰹ダシの効いた濃いツユは、ざるうどんのツユとしてはいいように思える。

 が、麺とツユとの一体感が感じられないなって印象の一杯でした。

 平成6年に秋篠宮殿下夫妻が訪問された際は「たらいうどん」を食べられたと。

 ☆3.0

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2017・10・4(水)…「ラーメン専門店 第一旭」@京都市「ラーメン」

2017-10-04 21:32:37 | 食・レシピ

 今日は朝から京都市へ。

 朝食は、「ラーメン専門店 第一旭」で「ラーメン」(700円)を食べた。

 旨みを感じる少し濃口醤油のスープ。

 スープは少ししょっぱめの印象であったが、今日はそうでもなかった。

 少しゴワッとした食感のしっかりとした麺がスープの旨みをよく捉えている。

 具材は、脂身少なめのチャーシュー5枚、もやし少々。

 相変わらず常連と思われるお客さん、外国の方たちで朝から賑わっていた。

 ☆4.0

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