「麺ライフ」の日記

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2017・10・20(金)…「地鶏らーめん つらじま亭」@倉敷市連島町連島「塩ラーメン」

2017-10-20 13:20:22 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市連島町連島にある、「地鶏らーめん つらじま亭」で塩ラーメンを食べた。

 ラーメンパスポート本を利用し500円で。

 煮玉子かバターのトッピング付きだったので、煮玉子で。

 11時半までの来店でライス(小)が無料なので、それもお願いする。

 少し香味油が多めに浮いた、少し複雑な味わいの旨みを感じるスープ。

 麺はスープを良く吸い取っているが、麺からスープの旨みをもうちょっと感じれればなって思えた。

 具材は、少し濃い味付けのトロリとした大きなチャーシュー1枚、太いシナチク2本、美味の煮玉子、白長ネギ。

 白長ネギの上に線切りをした柚子がのっている。

 食べているときは塩味はそれほど感じなかったが、少し経って感じた。

 ☆3.5

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 11時半までの来店でサービスのライス(小)

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