今日の昼食は、福島県会津若松市にある、㈱牛乳屋食堂が販売元の「牛乳や ミルク味噌ラーメン」を調理して食べた。
製造元は麺が会津若松市にある㈲小西製麺、スープは小樽市にある和弘食品㈱。
豆板醤や唐辛子を使用したピリ辛のスープ。
辛さと旨みのバランスが取れていると思えるスープ。
ツルリとした中太縮れ麺からはスープの旨みより辛さが強く感じられる。
麺をより美味しく食べるにはスープの辛さをもう少し抑えたほうがいいのかなって思えた一杯でした。
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