今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「中華そば 冨士屋」を調理して食べた。
少し香味油が多めに浮いた濃口醤油のオーソドックスで飲みやすいスープ。
麺からスープの旨みがとても伝わってくる。
醤油ラーメンとしてのレベルが高く、替玉があればなって思えた一杯でした。
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