「麺ライフ」の日記

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2022・9・4(日)…「道の駅 かもがわ円城」@岡山県吉備中央町「ざるうどん」

2022-09-04 20:41:03 | 食・レシピ

 それから、15時少し過ぎに、岡山県吉備中央町にある、「道の駅 かもがわ円城」で「ざるうどん(大)」(500円+100円)を食べた。

 麺はいかにも冷凍の麺を使っているなって思える麺だが、コシを感じることのできる麺。

 ツユは、少し甘辛で和風なざるうどんの麺に適しているなって思えるようなツユだった。

 ☆3.5

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2022・9・4(日)…「お食事処 花味庄屋」@岡山県鏡野町・「夢広場」、「焼きそば」

2022-09-04 20:29:00 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山県鏡野町の「夢広場」にある「お食事処 花味庄屋」で「焼きそば」(680円)を食べた。

 全体的に少し脂分多めの。

 しっかりとした麺に豚バラ肉、キャベツ、たくさんの青ニラと具材と麺とのバランスはいいなって思えた。

 もうちょっとソース味が強い方がいいかなって思えた一杯でした。

 ☆3.0

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2022・9・3(土)…「ちどり茶屋」@松江市・松江城敷地内「割子蕎麦」

2022-09-04 20:23:49 | 食・レシピ

 今日の昼食は、松江市にある、松江城敷地内にある、「ちどり茶屋」で「割子蕎麦セット(1,100円)を食べた。

 割子蕎麦(3枚)、しじみの炊き込みご飯、しじみ汁がセットになったもの。

 蕎麦はわりとしっかりとした麺で、自分好みのボソッとした食感を感じられない麺。

 割込蕎麦は、それほど蕎麦ガラの味を強く感じることもなく、可もなく不可もなくといった印象でした。

 ☆3.0

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2022・9・2(金)…「二代目村上水産」@鳥取市「道の駅 清流茶屋かわはら」、「牛骨しょう油ラーメン」

2022-09-04 20:19:07 | 食・レシピ

 今日の昼食は、鳥取市にある、「道の駅 清流茶屋かわはら」内にある「二代目村上水産」で「牛骨しょう油ラーメン」(900円)を食べた。

 ほんのりと牛骨ダシを感じることのできるスープ。

 麺はツルリとした縮れ麺。

 せっかくの牛骨ラーメンなので、麺から牛骨ダシの味をもうちょっと感じれればと思えた。

 具材は、脂身多めのチャーシュー6切程度にシナチク、煮玉子、小ナルト1切れ。

 ☆3.5

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