「麺ライフ」の日記

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2022・9・9(金)…㈱クックランド「山形名物 煮干し中華専門店 雲ノ糸」

2022-09-09 21:51:39 | 食・レシピ

 間食に、秋田県横手市にある、㈱クックランドが製造元のインスタント袋麺「山形名物 煮干し中華専門店 雲ノ糸」を調理して食べた。

 煮干しのダシがとても良く効いた濃口醤油のスープ。

 麺は、インスタント麺ではあまり見慣れないような食感の少し平べったい縮れ麺。

 独自性が良く出ているなって思えた一杯でした。

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2022・9・9(金)…高越製麺所@倉敷市田ノ上「チャンポン焼き」

2022-09-09 13:40:09 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市田ノ上にある、高越製麺所で「チャンポン焼き」(590円)を食べた。

 そば(中華麺)とうどんのチャンポン焼き。

 とてもねっとりとしているのがここの特徴。

 軽いソースの味付けにしなやかでしっかりとした中華麺。

 チャンポンであるが焼そばが多く、うどんは少しだけ。

 具材は、キャベツともやしが少々。

 ☆3.0

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