「麺ライフ」の日記

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2022・9・22(木)…メンヤニューオールドで@尼崎市「らぁめん 醤油」

2022-09-22 20:44:51 | 食・レシピ

 夕食は、尼崎市にある、メンヤニューオールドで「らぁめん 醤油」(880円)を食べた。

 ちょっとしょっぱめの複雑な味わいの濃口醤油のスープ。

 しっかりとした麺にスープがよく染みているも、麺からスープの旨みをそれほど感じれなかった。

 具材は、2種類のチャーシュー、シナチク、小海苔1枚。

 ☆3.5

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2022・9・22(木)…「神戸牛らーめん 八坐和」@神戸市「神戸牛濃厚肉白湯らーめん」

2022-09-22 20:41:36 | 食・レシピ

 そこからすぐ近くにある、同じく神戸市の「神戸牛らーめん 八坐和」で「神戸牛濃厚肉白湯らーめん」(913円)を食べた。

 少ししょっぱさを感じる濃厚な白濁したスープ。

 濃いがしつこさは感じない。

 茹で加減が少しあまめのシコシコとした食感の麺。

 具材は、神戸牛のローストビーフ、ブロック肉、バラ肉に太いシナチク2本、小海苔1枚。

 ☆3.5

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 麺

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2022・9・22(木)…「METRO RAMEN」@神戸市「鴨出汁ラーメン」

2022-09-22 20:37:46 | 食・レシピ

 今日は兵庫県へ。

 昼食は、神戸市にある、「METRO RAMEN」で「鴨出汁ラーメン」(900円)を食べた。

 とても旨みを感じ、鴨臭さも感じることのない鴨出汁スープ。

 全粒粉の少し入った麺とスープとの相性はいいなって思えた。

 具材は、鴨(?)のささみチャーシュー6切に青菜など。

 ☆4.0

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