2022・9・19（月）…㈱ますだ製麺「五島手延うどん」

　今日の昼食は、長崎県新上五島町にある、㈱ますだ製麺が製造元の「五島手延うどん」をざるうどんにして食べた。

　ツユは、兵庫県たつの市にある、日本丸天醤油㈱が製造元の「鰹と昆布のいいとこどり　つゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。

　原材料になたね油、大豆油、椿油が使われている麺は、とてもツルツルとした麺。

　麺がツルツルしているわりにはツユの吸い取りが良く、旨みのあるツユのおかげもあり美味しく食べることのできた一杯でした。

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2022・9・18（日）…㈱出雲たかはし「とうふうどん」

　今日の昼食は、島根県雲南市にある、「㈱出雲たかはし」が製造元の「とうふうどん」をざるうどんにして食べた。

　原材料に「豆腐」が使われている麺は、豆腐の味わいを感じることのできる麺。

　添付のツユはほんのり鰹ダシを感じる旨みのあるツユ。

　麺とツユとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。

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