それから、同じく浅口市鴨方町にある、人気「尾道ラーメン」のお店「中華ラーメン たぐち」で「ラーメン(並)」(730円)を食べた。
尾道ラーメンらしく背脂の乗ったスープは、ほんのり魚介系ダシを感じるコクのある濃口醤油のスープ。
ちょっとしょっぱさも感じる。
加水率の低いしっかりとした麺のスープがよく染みている。
具材は、チャーシュー2枚とシナチク。
☆3.5
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麺
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~広島名物「尾道ラーメン」の取り寄せなら Men-Life (麺ライフ)~
それから、同じく浅口市鴨方町にある、人気「尾道ラーメン」のお店「中華ラーメン たぐち」で「ラーメン(並)」(730円)を食べた。
尾道ラーメンらしく背脂の乗ったスープは、ほんのり魚介系ダシを感じるコクのある濃口醤油のスープ。
ちょっとしょっぱさも感じる。
加水率の低いしっかりとした麺のスープがよく染みている。
具材は、チャーシュー2枚とシナチク。
☆3.5
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麺
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今日の昼食は、浅口市鴨方町にある、「麺屋 晴レ」で「中華そば(醤油)並」(650円)を食べた。
鶏ガラだしをよく感じるとても旨みを感じる濃口醤油のスープ。
味わいのある麺だが、麺からスープの旨みがそれほど感じれなかった。
麺、以前と変わった?のだろうか。
具材は、かしわ5切れとシナチク。
☆3.5
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