2023・6・16（金）…「手打うどん はりや」＠高松市「生じょうゆうどん」

　次に、「手打うどん　はりや」で「生じょうゆうどん」（450円）を食べた。

　1回の茹でで10人前ほど。茹で待ち時間があるため、お客さんの回転は良くない。

　到着して行列待ち、カウンターでちょっと待ってで、到着してうどんが出るまでで40分ほど。

　「生じょうゆうどん」は温と冷があり、冷で。

　冷だけど、麺が温めでコシをあまり感じることができなかった。

　醤油ダレの味付けはしょっぱさも感じることなく、ほんのり旨みを感じる味付け。

　10人前ぐらいの茹での自分が一番最後だったことと、次のお客さんが2人組だったこともあり、麺がかなりの量であった。

　麺自体に味わいを感じることができたが、コシをさほど感じれなかったのが残念でした。

　☆3.5

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　店内は撮影禁止

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2023・6・16（金）…「うどん 風月」＠高松市「ざるうどん」

　次に、「うどん　風月」で「ざるうどん」（500円）を食べた。

　開店20分前の到着で一番乗り。

　しっかりコシを感じるツルリとした麺。

　麺は長く、1本でちょうど1口ぐらい。

　和風の旨みと爽やかさを感じるツユ。

　麺とツユとの相性も良かった。

　☆4.5

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2023・6・16（金）…「晴屋製麺所 まちなか店」＠高松市「かけうどん」

　今日の昼食は、高松市で「讃岐きうどん」を食べた。

　まず、「晴屋製麺所　まちなか店」で「かけうどん」（300円）を。

　魚介系ダシの効いたちょっとしょっぱさと旨みを感じるスープ。

　少しツルリとした口当たりのいい麺は、讃岐うどんにしては細めの麺。

　麺にスープの絡みはまずまずと言ったところ。

　☆3.5

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