「麺ライフ」の日記

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2023・6・21(水)…「長浜ラーメン あかり」@倉敷市阿賀崎「らーめん」

2023-06-21 14:31:03 | 食・レシピ

 それから、倉敷市阿賀崎にある、「長浜ラーメン あかり」で「らーめん」(760円)を食べた。

 豚骨の味を強く感じるとろみのあるスープ。

 しつこそうだがわりとあっさりとしている。

 極細の味わいのある卵(?)麺からスープの旨みが伝わってくる。

 具材は、チャーシュー3枚ともやし少々。

 ☆4.0

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2023・6・21(水)…「中華蕎麦 みず川」@倉敷市玉島「中華そば」

2023-06-21 14:28:37 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市玉島にある、「中華蕎麦 みず川」で「中華そば」(850円)を食べた。

 香味油が多めに浮いたちょっとしょっぱさと、とても旨みを感じる醤油スープ。

 しっかりとした麺にスープの絡みはいい。

 具材は。チャーシュー2枚、シナチク、大海苔1枚、かいわれ。

 ☆4.0

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