今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「徳島ラーメン 岡本中華」を調理して食べた。
とても旨みを感じる白濁した豚骨スープ。
徳島ラーメンというと豚骨醤油のイメージが強いが、醤油はほとんど感じられない。
麺からスープの旨みが良く伝わり、とても美味しい一杯でした。
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