今日の昼食は、島根県美郷町にある㈱児玉製粉製麺工場が製造元の「出雲そば物語」をザルそばにして食べた。
つけダレは、少し残っていたスーパーのハローズのＰＢ商品とイオンのＰＢ商品、ともに2倍濃縮タイプで。
麺は、そば粉よりも小麦粉の使用割合が多いが、コシは感じない、そば特有の食感を感じる麺。
ハローズのツユは、鰹ダシがとても良く効いたツユで、この蕎麦に良く合っていた。
イオンのツユは、もう一歩。昨年良く使っていた「7種のだしつゆ」は良かったのに…
少しじめじめした気候の中、さっぱりとした昼食でした。
.
この写真のように、薬味を入れて「割子そば」で食べたい
.
.
～麺類の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
夕食は、倉敷市中島にある「長崎ちゃんめん 倉敷店」で「海の幸ちゃんめん」（790円）を食べた。
白濁した、さっぱり旨みのあるスープに麺。その上にたくさんの具材が。
ホタテ、あさり、小エビ、イカ、タコ、海くらげ、キクラゲなどの海産物の他に、豚肉、キャベツ、人参、もやし、コーン、カマボコなどの通常のちゃんぽんの具材も。
具材にもしっかりとスープの味が染みている。
麺は、チャンポン特有の太く、少しモチッとした麺。
全体的に値段が安め。味付けはオーソドックスで、美味しいが、料理が出てくるのに時間がかかるのが難点。
.
.
具材たっぷり
.
～麺類の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
夜食に、日清食品㈱が製造元のインスタントカップ麺「浪江焼麺太国 なみえ焼そば」を食べた。
麺は少し太めの平べったい麺。モチッとした食感。
ソースは濃厚なソースであるが、コクや旨みをさほど感じれなかった。
具材は、もやし、細切れチャーシュー。
本場の「なみえ焼そば」を食べたことがないので、何とも言えないが、ちょと違うような…
.
.
.
～麺類の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
夕食は、宮城県登米市にあるマルニ食品㈱が製造元の「宮城 伊達 焼そば」を調理して食べた。
偶然、昼・夜ともに宮城県のメーカーの製造品。
添付の液体ソースは濃厚で旨みを感じるソース。
麺、ソースともに、とてもオーソドックス。
美味いしかったのは確かであるが、特別にって印象は残らなかった。
.
.
.
「伊達家より家紋使用許可済」と
.
～宮城県の麺類の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
今日の昼食は、宮城県白石市にある㈱きちみ製麺が製造元の「たれで食べる 白石うーめん」を調理して食べた。
添付のタレは、乳白色をした「くるみだれ」。少し(20cc)水で薄めて使用。
麺はとても短くカットされた乾麺。一人当たり100gと多くないが、短いので一掴みの量が少なく、口に運ぶ回数が多いので、不思議とたくさん食べた感じが。
極細の麺で、タレの絡みはとても良く、麺を食べるだけで、たれのほとんどがなくなった。麺とタレの相性もいい。
これからの暑い時期に、あっさりとした、ちょうどいい商品。
.
.
.
短くカットされた乾麺
くるみだれ
.
～麺類の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
