今日の昼食は、倉敷市にある「ふるいち 仲店」で「ぶっかけうどん（温、大盛り）」（440円+80円）を食べた。
麺に濃厚なタレが入り、薬味等として、うずらの卵、刻み海苔、青ネギ、天カス、おろし生姜が入っており、それをかき混ぜて食べる。
タレの色は、伊勢うどんに使われる生醤油の色と良く似た、黒色に近い色である。
倉敷（岡山？）のソウルフードと言ってもいいようなぶっかけうどん。
久々に食べた。変わらず美味しい。10店舗ぐらい展開しているが、もっと多店舗展開してもよさそうなのに。
他の地域では、受け入れ難い味なのだろうか？
満足の昼食でした。
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かき混ぜて食べる
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今日の昼食は、富山県射水市にある㈱天高く／麺家いろは本店が製造元の「富山 白エビ塩らーめん」を調理して食べた。
「麺家いろは」と言えば、富山ブラックラーメンで、東京ラーメンショーに出店し、売上No.1を誇るお店である。
スープは複雑な味わいの、かなりしょっぱいスープ。そう言えば「塩らーめん」なので、しょっぱいのも仕方ないか。
麺は中太のモチッとした麺。スープととても良く合っていて美味しく食べることができた。
このラーメンのスープは、飲むというより、麺を美味しく食べるという位置づけで考えればちょうどいいのかも。
結構、オススメの商品でした。
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夜食に、エースコック㈱が製造元のインスタントカップ麺「Ｂ級グルメ探訪 愛媛塩ちゃんぽん」を食べた。
「ちゃんぽんなのに、まさかのすっきり味。鶏ガラ×いりこだし」とある。
白濁したスープは、とても旨みを感じる飲んで美味しいスープ。しつこさはなく、この手の商品は、普段はあまりスープは飲まないが、思わず飲んでしまう。
麺はちゃんぽんの麺らしく、モチッとした少し太めの麺。良くできていると思った。
具材は、ナルト、キャベツが中心。チャンポンにしては少なめ。
全体的に、結構レベルが高いと感じた一杯でした。
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ご当地色は、ほとんど感じられない
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今日の昼食は、愛知県岡崎市にある合資会社八丁味噌が販売元の「八丁味噌煮込うどん」を調理して食べた。
コクのある味噌スープ。もう少しコクが強く感じれれば、なお良いかな。
麺は少し細めの麺。茹で時間を10分弱したけど、まだ芯が残っていた。
麺とスープの相性は、まずまずと言ったところ。全体的にオーソドックスな感じの味噌煮込みうどんでした。
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