今日の昼食は、鳥取市にある㈲谷口製麺が製造元の「しゃんしゃんそば」をザルそばで食べた。
添付のツユは「かけ」用の粉末タイプのスープ。水で溶かしたが全くうまく溶けなかった。
結局ツユは、新見市にある㈲草間自然休養村が販売元の「麺つゆの素」（3～4倍濃縮タイプ）を使用。
小麦粉よりそば粉の割合の多い麺は、蕎麦特有のボソッとした食感をとても感じる麺。
わりと自分の好みの麺だなって印象。
麺とツユとの相性はまずまずといったところ。
添付のツユは使えなかったけど、麺は満足の商品でした。
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今日の昼食は、大阪府泉佐野市にある㈱ツジセイが販売元の「尾道ラーメン」を調理して食べた。
製造元は香川県にある㈱アイランド食品の商品。
尾道ラーメンによくある、とてもコクと旨みを感じる濃口醤油のスープ。
背脂が入っていないのが残念。
麺は少し加水率が低そうな麺。尾道ラーメンの麺は加水率が低い麺が多い。
それらに比べるとちょっと加水率多めかな。
ただ、麺がスープを良く吸い取っており、美味しく食べることができた。
さすがアイランド食品の商品だなって印象の一杯でした。
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背脂が入っていないのが寂しい
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今日の昼食は、兵庫県豊岡市出石町にある㈱田中屋食品が製造元の「天空の城 竹田城物語 出石蕎麦」をザルそばで食べた。
ツユは添付のストレートタイプのツユを使用。
そば粉よりも小麦粉の配合割合が多いが、蕎麦特有のボソッとした食感があり、蕎麦の味を感じることのできる麺。
麺とツユとの相性もとてもいいように思えた。
お土産品的な位置付けの商品だと思うが、レベルが高く、満足度も高い一杯でした。
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添付のストレートタイプのツユ
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今日の昼食は、倉敷市児島上の町にあるラーメン屋kulikaraで「魚介豚骨醤油ラーメン」（730円）を食べた。
ジーンズの聖地（？）の児島らしい、藍パウダーを使った藍色をしたデニム麺（＋50円）にしてもらう。
少し油が多めで、魚粉がわりと多く入った魚介系ダシの良く効いた奥行きのある、とても旨みを感じるスープ。
デニム麺は少し固めで歯応えのある自家製麺。
麺がスープと良く絡んでいる。麺自体はいいと思うがスープとの相性がいま一歩って印象。
具材は、藍色でジーンズ型のせんべいのようなお菓子、少し固めのチャーシュー2枚、もやし、大海苔1枚。
スープと麺、それぞれはいいと思えたが、相性がもう一歩と感じたのが残念でした。
メニューその他、ウンチクがとても多い（悪い意味では決してないです）。
☆3.5
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ジーンズの色・形をしたお菓子
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今日の昼食は、倉敷市四十瀬にある「幸楽苑 倉敷四十瀬店」で「とんこつチャーシューめん（中国地区限定）」（637円）を食べた。
この商品と「豚バラチャーシューめん」は無料で大盛りができるということで、大盛りに。
背脂の入ったスープは、油が少し多めながらしつこさはさほどなく、さっぱりながら豚ガラのダシがよく効いているなと感じる飲みやすいスープ。
ピリ辛の高菜が入っており、その味がスープの邪魔だと感じたので速効で少量の麺と一緒に食べた。
少ししっかりとした麺はがスープがとてもよく絡む。
大盛りだと結構量が多く、最後のほうには、ちょっと飽きっぽさが。最後のほうに高菜を入れれば…
他の具材は、薄味で脂身の多い美味のチャーシュー5枚、小海苔1枚。
全体的にクセがなく、オーソドックスな豚骨ラーメンといった印象。
☆3.5
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