「麺ライフ」の日記

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2023・10・27(金)…セブンイレブン「八幡浜ちゃんぽん」

2023-10-27 15:08:18 | 食・レシピ

 今日の昼食は、セブンイレブンで買ってきた同社の期間限定PB商品「八幡浜ちゃんぽん」(583円)を調理して食べた。

 調理と言っても電子レンジで加熱するだけという簡単なもの。

 製造元は、坂出市の、わらべや日洋食品㈱香川工場。

 2層になっており、電子レンジで加熱した後に上の麺と具材を、下のストレートタイプのスープに入れて完成。

 少し雑味を感じるもさっぱり飲みやすく、旨みも感じるスープ。

 麺はチャンポンの麺らしく、少し太めでモチッとした食感の麺。

 麺とスープとの相性もいい。

 具材は、キャベツ、もやし、人参、豚バラ肉、キクラゲ。

 じゃこ天が入っていなかった(ような)のが残念。

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2023・10・26(木)…㈱キンレイ「濃厚豚骨魚介 つけ麺」

2023-10-26 12:10:42 | 食・レシピ

 今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「濃厚豚骨魚介 つけ麺」を調理して食べた。

 つけ麺らしい太めの麺はしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。

 ツユは、薄めすぎたのか、濃厚って感じはしない。

 ほんのり魚介系ダシの効いたオーソドックスなツユであった。

 麺の量もそれなりにあり、満足の一杯でした。

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2023・10・25(水)…浅口劇場@浅口市鴨方町「笠岡ラーメン」

2023-10-25 15:19:40 | 食・レシピ

 今日の昼食は、浅口市鴨方町にある、浅口劇場で「笠岡ラーメン」(715円)を食べた。

 香味油が多めに浮いた甘さを感じる醤油スープ。

 麺からスープの味わいをよく感じ取ることができ、麺とスープとの相性がいいなって思えた。

 具材は、かしわにしては柔らかめのかしわ10切れ程度、シナチク。

 ☆3.5

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2023・10・24(火)…宮田製麺㈱「備中 鴨方 手延べうどん」

2023-10-24 12:15:15 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山県浅口市にある、宮田製麺㈱が製造元の「備中 鴨方 手延べうどん」をざるうどんにして食べた。

 ツユは、浅口市にある、かも川手延素麺㈱が製造元の「かも手 つゆ」を使用。

 かけ専用で11倍~13倍濃縮とあるが、つけ汁にしたので4倍程度の濃縮で。

 乾麺であるが、生麺のような仕上がりに。

 モチッとした食感の麺からツユの旨みを感じることができた。

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2023・10・23(月)…㈱富田屋「もっちもちのうどん」

2023-10-23 12:15:36 | 食・レシピ

 今日の昼食は、高松市にある、㈱富田屋が製造元の「もっちもちのうどん」をざるうどんにして食べた。

 ツユは、栃木県佐野市にある、正田フーズ㈱が製造元の「味の民芸 つゆ」(1.5倍濃縮タイプ)を使用。

 しっかりとコシを感じることのできるツルリとした麺に仕上がった。

 麺がツルリとしているわりに麺からツユの旨みを感じ取ることができた一杯でした。

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