あり合わせで包丁研ぎ台(微調整)

包丁研ぎ台の最終的な調整です。

まずはゴム止めの砥石ホルダーですが，ステンの押しばねが200円ちょっとでありましたので，交換しました。

amazonで201円。さっそく装着

これで見てくれ上もすっきりしました。操作性も向上です。ステンなのでさびの心配もないのがいいですね。

 

次いで砥石の角度ですが，できればすっきり15度にいつも設定しておきたいです。

そこでこんなガジェットを取り出して，調整できるようにしました。

包丁を乗せる台の傾斜は21度。

したがって，砥石の角度は約6度にすれば15度で削れることになります。ゼロ調整は，台座で･･･

写真ではまだ包丁をセットしていませんが，この操作を包丁に載せて行えばいいことになります。

奥様には，砥石は十分濡らして取り付けること，角度もほぼこのままと伝えましたが，操作の時には再度測りましょう。そのたびに角度が違うので困りますので，，，，ポールのＭ６ナットで微調整ができます。

なお，なぜ２０度の台をつけたのか，砥石の高さ調整ができるなら，下の台のまま取り付けてもいいのではとも思ったのですが，砥石を引くとき，机のへりにおかないと操作がしづらそうだったからです。それでよかったら，もう少し工作は簡単になります。

 

こんなことで，お勝手に引き渡しました。ということで，完成です。

あり合わせでつくった割には見てくれはまままあです。(自己満足)