おしどり

おかげさまで、先日、無事に(？)四十歳になりまして。

節目の誕生日ですんで、ちょっと豪華な夕食にしようかなと。

で、ススキノの寿司屋「おしどり」へ。

留萌の美味しい海の幸が食べられるお店ですね。

実は今回の誕生日は、ここでとあるメニューを食べようと、かなり前から決めていたんです。

一枚目の写真は…

いきなりウニ。

上には平目の出汁のジュレが。

上品な味わいです。

続いて刺身。

ホタテの歯応えが素晴らしい。

酒のつまみにはたまらない…

アンコウですね。皮、身、肝とアンコウの旨さを存分に。

で、だし巻き玉子。

丁寧な味がします。

名物、鯖の棒寿司。

とろける食感。

で。

ついに。

来ました。



「無敵のウニ丼」

いやはや。

まずご飯にウニを混ぜます。目の前でやってくれるんですが、かなり食欲を刺激されます。

見た目はチキンライスみたいな色に。その色の正体がウニだと思うと何とも言えません。

その上に生ウニ。

さらに炙ったウニ。

まさに無敵。

まあ、当然ながら。

不味いはずありません。

これのために一年頑張ったようなものです。

これには留萌管内増毛の地酒、国稀を。

増毛のお米を使った日本酒を合わせました。これまた絶品。

留萌の味覚総動員ですな。

良い誕生日になりました。

まあ、こんな豪華な食事は特別な日に食べてこそですね。

しょっちゅう食べたら色んな意味で破滅します(笑)

誕生日と言うことでプレゼントもいただきました。

このイクラ、走ります(笑)

あとで行ったバーでウケまくりでしたよ。


とことん楽しませていただきました。おもてなしの気持ちを感じさせてくださる寿司屋です。

で、漁師さんが普段自分の食事でやってるような、贅沢な食べ方を体験できる店でもあるのではないかなと。

だから、某「すし○」に行くより、よっぽど楽しいと思いますよ(^o^;)

ごちそうさまでした。
m(__)m

いつもありがとうございます。