自宅で余市祭り

先日、余市の「南保留太郎商店」さんの薫製を買いまして。

お店の方々とはTwitterやFacebookでも交流させていただいており、定期的に札幌地下街の「きたキッチン」の催事で札幌にお越しになります。

今回は、サンマの黄金燻しやホタテ、ホッキの薫製を購入。


サンマは本当に黄金色。

これにニッカの余市蒸留所で買ったウイスキーを。

余市産同士ですからね。同じ風土で育まれた味。合わないわけがありません。

思えば、贅沢な話ではあります。

余市は果物も獲れるし、港もあるから海産物も獲れる。

海の幸も山の幸も、お酒もあるなんて土地はなかなかありません。

デザートには…

これも余市蒸留所で売っていた、ウイスキー風味の甘納豆。

まさに余市祭りでした。

では。

次回辺りは、その余市蒸留所の話を…