にっぽん丸ニューイヤークルーズ２１ ３日目のディナー

３日目のディナーは和食となります。

三色巻き焼き玉子、カンパチ、明石蛸の盛り合わせ、
ポテト餡ひじきソース、長芋もずく、
赤かぶ漬け、山葵茄子漬け

慢性的な貧血なので、ひじきを食べるようにしていますが、
煮物、ふりかけ、ひじきご飯とマンネリ化していました。
ひじきソースは思いつかなかっただけに





和食なので、お酒はオススメの滋賀県の銘酒「七本槍」
熟成された辛口の日本酒にしました。

屋久島の名水で仕込まれた芋焼酎「三岳」は、
まろやかで、すっきりしたのどごしです。





精進揚げには蕗の薹、たらの芽、筍、うるい、しし唐

お酒にもよく合う贅沢な味。





甘鯛の蕪蒸し

豚肉の柔らか煮もありましたが、撮り忘れです。





筍ご飯、酒粕汁





みかんと苺大福

一足早く春を感じられるような献立に舌鼓。

２０１４．１２．２９