世の中的には今日から本格的なお盆休みなんですね。
地下鉄はガラガラ。
大通ビアガーデンもさすがに会社帰りのお客様がガクっと減って、相変わらずのビアガーデン日和ながら空席も目立ったそうです。
「そうです。」というのは、そうです。オヤジはビアガーデンには行かず別のお店に休前日のお疲れ様飲みに行ったのです。
ここも立地はオフィス街。そのお店もさぞ閑古鳥が鳴いているんじゃないかと思って行ったら、さすがマスターの営業努力で予約客でほぼ満杯。
定時退社で飛び込んでいなければ、危うく満席で入れないところでした。
絶品餃子とおいしい生ビールで一気にリラックスし、深酒にならない模範的な酔客状態で帰宅の途につきました。
ビールの最盛期に向けて、できる限りの仕掛けはしたつもりですが、全国の中でも不況感の強い北海道では価格を前面に打ち出した競合の影響が大きいのも事実。
お客様にとって「安い」ことはストレートにうれしいことですから、お客様の反応は何も不自然なことではありません。
でも毎度のことながら、シクミが維持できないような無理を強いた不自然な安さは考えもの。結局ツケは生活者自身に降りかかってきます。
ま、シカケをした以上、その結果はお客様の選択として待つしかありません。
とりあえずオヤジもしばし仕事を忘れてリフレッシュです。
地下鉄はガラガラ。
大通ビアガーデンもさすがに会社帰りのお客様がガクっと減って、相変わらずのビアガーデン日和ながら空席も目立ったそうです。
「そうです。」というのは、そうです。オヤジはビアガーデンには行かず別のお店に休前日のお疲れ様飲みに行ったのです。
ここも立地はオフィス街。そのお店もさぞ閑古鳥が鳴いているんじゃないかと思って行ったら、さすがマスターの営業努力で予約客でほぼ満杯。
定時退社で飛び込んでいなければ、危うく満席で入れないところでした。
絶品餃子とおいしい生ビールで一気にリラックスし、深酒にならない模範的な酔客状態で帰宅の途につきました。
ビールの最盛期に向けて、できる限りの仕掛けはしたつもりですが、全国の中でも不況感の強い北海道では価格を前面に打ち出した競合の影響が大きいのも事実。
お客様にとって「安い」ことはストレートにうれしいことですから、お客様の反応は何も不自然なことではありません。
でも毎度のことながら、シクミが維持できないような無理を強いた不自然な安さは考えもの。結局ツケは生活者自身に降りかかってきます。
ま、シカケをした以上、その結果はお客様の選択として待つしかありません。
とりあえずオヤジもしばし仕事を忘れてリフレッシュです。