アーモンドプードルが残っていたので
マカロンを焼きました。
ショコラにフランボワーズクリームをサンド。
美味しく出来ました。
この季節はアイスクリームをサンドするアイスマカロンもいいですね。
マカロンは色、サイズを考えるのが楽しい。
先日食材屋さんへ行ったら
「い草」が売られていました。
緑のマカロンはピスタチオや抹茶味であることが多いのですが
あのい草っていうのはどうかな。
ポタジエのオーナーパティシェ柿沢安耶さんがケーキにい草を使っていらっしゃいました。
柿沢さんの手にかかると
いい塩梅、美味しいフレーバーになるからスゴイ。
い草の香りのマカロン、夏らしい香りにならないかな。
素敵だと思うのですが。
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