栗は天栄村の山で拾った😀
昨夜、下拵えしようと栗を冷蔵庫から出したら、殻から出てきたらしい生きた栗虫が一匹。
コガネムシの幼虫みたいだぞ😃
25個くらい拾ったんだけど栗をよく観察すると、殻のツヤが部分的に無くなってたり、
殻の曲線が部分的に平面的になってたりと、殻が薄くなている部分があったり、
中に虫がいそうな栗が6,7個あった。
栗の下拵え方法はいろいろだけど、生きた栗虫に会いたくないので、これら栗を鍋に入れ水を一度沸騰させてから火を消し、栗はそのまま15分ほど熱湯内に置いて殻が柔らかくなってから剥いた。
栗虫は熱で溶けてしまうので、山の栗の下拵えは熱湯で行うのをオススメするぞ😀
ですので怖くありませんが、栗に食べ跡が残ってます。
喰われていた栗は25個中4個ほどだった。
味のほうは、100点の栗でした。
一汁一菜は、長ねぎの味噌汁＋人参の葉っぱ炒め・煮長ねぎ。
栗ご飯のご飯は天栄米の白米でした。
