今日の私、仕事がお休みでした♪
梅雨の間の貴重な晴れ間
リビングのラグを夏仕様に変えたり
ざぶとんもカバーを全部はずしてお洗濯。
その間、ざぶとんも日光消毒
**********
娘の一人も今日はお休みだったのでお昼ご飯も一緒に摂ることに♪
家にありあわせのもので作ったイタリアンもどきのランチ
写真撮っていたらくりるの顔が…
たらこスパゲティ
(たらこを白ワインでふやかしておいたものに
バター、こぶ茶、チキンコンソメを混ぜてソースを作る。
トッピングに水菜、大葉、焼きのり)
トルティーヤ生地のピザ
(市販の冷凍のトルティーヤにピザソース、粗挽きウインナー、
目玉焼きにした卵の粗みじん切り、とろけるチーズ。
クリスピータイプのピザのように薄くてパリッ!カリッ!と焼きあがります。
トルティーヤは業務スーパーの冷凍食品コーナー
12枚入り198円とお得です^^
急にピザが食べたくなった時とか便利ですよん♪♪
ポテトグラタン
(ジャガイモ1個ラップにくるんで電子レンジで3分加熱。
カットしたいもを耐熱容器に入れてマヨネーズ、チーズ、
ウインナー)
温めたオーブンにピザとポテトグラタンを一緒にいれて焼く。
ちょうど昼ごはん前に焼けたバターロールも一緒に添えて
これはもう~明らか『炭水化物祭り』です
夜は野菜だけにしよう。。。。。。