今日の施設ごはんのメインはカレーライス🍛
卵をお花🌸にしました♪
〜献立〜
☆カレーライス
☆ほうれん草おひたし
☆フルーツヨーグルト
☆おすまし
毎月必ず献立に入れるカレーライス。
わが施設では大人気メニュー。
使うお肉は豚肉が多いかな〜
そこにもひと工夫してあります。
1cmカットしてお酒をふって片栗粉でさっとまぶし、
一度茹でてます。
臭みを減らすと同時に肉のパサパサ感をおさえ、
コーティングすることによりさらに食べやすくするためです。
なんてことない手間ですが
少しでも美味しく召し上がっていただけるよう
私なりのワンポイントです♡
