施設ごはん「金時草いなり寿しと巻き寿し」

今日の施設ごはんのメインです。

いなり寿しの具は金時草と錦糸卵、

巻き寿しは二種類作りました。

卵で巻いたものと、ストライプロール。

 

 

芯になる具は出汁で煮た人参、大根、いんげん。

ちょっと煮物風な感じ(^^)

はっきりした味の具を使うと

金時草の味、香りが引き立たないので

あえて柔らかな雰囲気にしました♪