金時草（きんじそう）の寒天ゼリー♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日作った金時草のちらしずしに続き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金時草の寒天ゼリーを作ってみました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんといっても色がきれいです♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかも・・・この色は金時草を茹でた時の茹で汁でございます。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それを目の細かいキッチンペーパーで漉し、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒天、砂糖、少量の酢だけで作るとこうなります。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味はと言いますと・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やはり金時草のくせがあるのでお砂糖多めにすることと

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酢よりもレモンとかのほうが良いのではないかと思いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少しまた改良してチャレンジしてみたいと思います♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そういえば、金時草のゼリーといえば

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　数年前市販品を使ってこんなデコレーションケーキを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作ったことがありました→☆☆