銀のフォークも色々あります。 シルバー・カトラリー （銀食器） の話 その６

前回はスプーンを紹介したので、「銀食器の話、その６」　は我が家の銀食器の中から、比較的よく使用するフォークを紹介することにしましょう。


まず最初はこれ。上からディナー・フォーク、ランチ・フォーク、サラダ・フォーク。フォークに関しては、この３本が基本となるアイテムとなります。



一応、メーカーの使用している名称では上記のように分けられているものの、現実にはディナーのセッティングではディーナー・フォークがメインの肉料理用、ランチ・フォークが前菜用、サラダ・フォークが魚料理といった使い方をするようです。販売店の中にはサラダ・フォークをサラダ／フィッシュ・フォークとして販売しているところもありました。このウォレスのグランド・コロニアルのシリーズにもフィッシュ・フォークという名称のアイテムは存在していますが、何故かあまり一般的なアイテムではないようで、中々お目に掛かれません。


これはサービング用のフォーク。下のサラダ・フォークは大きさの比較用です。



前回紹介したサービング・スプーンとペアで揃えたいアイテムですね。とりあえず、最初はこの辺りまでのアイテムを人数分揃えるのがよいでしょう。


次はこれ。さて、何に使用する物だか分かりますか？



正解は上がレモン・フォーク、下がオリーブ・フォークです。我が家ではレモン・フォークをフルーツ・フォーク代わりに使ってしまうことが多いですね。でもオリーブ・フォークの出番は滅多にありません。

次回はナイフ類を紹介しますのでお楽しみに。